Schelpenpasta met roomsaus en kip

Gestoofde kip in zure room en wortelsaus

Er zijn veel kipgerechten . We kunnen zeggen dat deze vogel op de eerste plaats komt bij het koken. En het is verre van toevallig! Het vlees is ongelooflijk mals, zacht en betaalbaar en past goed bij verschillende bijgerechten.

Kip wordt gekookt, gebakken, gebakken, gecombineerd met verschillende kruiden. Dankzij kipgerechten kun je afvallen, herstellen van ziekte.

Artikelinhoud

Eigenschappen van kippenvlees

Al het kippenvlees in het algemeen is een opslagplaats van licht verteerbare eiwitten.

Gestoofde kip in zure room en wortelsaus

Maar het meest bruikbare deel is de borst. Het bestaat uit wit vlees, dat extreem rijk is aan fosfor. Het lichaam kan meer van deze essentiële stof alleen uit zeevruchten halen.

De rest van het kippenvlees bevat veel vitamine B, vitamine A, E, kalium, ijzer en magnesium.

Atleten en degenen die willen afvallen en spieren willen versterken, het trekt een kleine hoeveelheid vetweefsel en een tekort aan koolhydraten aan.


Kippenvlees en kippenbouillon worden voorgeschreven voor therapeutische doeleinden. Het is opgenomen in het dagmenu voor maagzweren, diabetes mellitus type II, jicht, polyartritis. Het gebruik ervan helpt om het gehalte aan meervoudig onverzadigde zuren in het bloed te verhogen.

Alleen de huid is schadelijk in een kippenkarkas. Het is bijna volledig samengesteld uit vet. Trouwens! Wie houdt van de goedgebakken schil van gebakken kip, moet weten dat tijdens deze kookmethode kankerverwekkende stoffen zich ophopen.

Verschillende recepten om kip in saus te maken

Kip in wortel en zure roomsaus

Om te koken heb je nodig:

  • 1 kg. kip (elk deel is voldoende);
  • 2 middelgrote wortelen;
  • 5 teentjes knoflook;
  • droge dille;
  • zure room.

Voorbereiding:

Gestoofde kip in zure room en wortelsaus
  1. Kippenvlees moet in grote stukken worden gesneden. Doe in een kom en bedek met een beetje water;
  2. Zet een langzaam vuur aan. Rasp intussen de wortelen op een middelgrote rasp. Voeg het na 10-15 minuten toe aan de kip, voeg daar 3 eetlepels aan toex lepels zure room;
  3. Alles goed mengen en 15 minuten laten sudderen. Gedurende deze tijd heeft de kip de tijd om de zure room-wortelsaus op te nemen, zacht en zacht te worden;
  4. Snijd, terwijl ons gerecht aan het stoven is, elk teentje knoflook doormidden. Voeg vervolgens 2 theelepels droge dille en knoflook toe aan de kip, voeg een beetje zout toe;
  5. Laat de schaal nog 10-15 minuten op het vuur staan. Knoflook voegt wat pit toe aan de kip, wat het gerecht uniek maakt. De kip in zure room-wortelsaus is klaar.

Nog een recept voor kip in groentesaus

Ingrediënten om te koken:

  • kip - 1 kg;
  • grote ui;
  • grotere wortelen;
  • suiker - 1 theelepel;
  • tomatenpuree - 2 el l. - vers tomatensap is ook geschikt;
  • laurierblad;
  • plantaardige olie;
  • zout;
  • peper;
  • peterselie.

Voorbereiding:

Gestoofde kip in zure room en wortelsaus
  1. Elk deel van de kip is voldoende. De enige aanbeveling is om de filet te snijden. In de toekomst kunnen er karbonades van worden bereid in de marinade. Het is niet nodig om de botten te verwijderen - ze worden zachter tijdens het koken;
  2. Het karkas wordt in kleine porties gesneden - bij voorkeur hetzelfde, gebakken in plantaardige olie in een pan. Je moet wachten tot er een gouden korst verschijnt - zeker niet bruin !;
  3. De kip wordt overgebracht naar een pan en de ui wordt gebakken in de olie die overblijft na het bakken en het gesmolten vet goudbruin;
  4. Wanneer de ui begint te reiken, voeg dan op een grove rasp geraspte wortels toe en bak beide componenten een paar minuten totdat ze een mooie gouden kleur krijgen;
  5. Om een ​​saus te maken, voeg je toe aan de gebakken groenten terwijl ze op het vuur staan: tomaten, zout, peper en suiker;
  6. Naar eigen smaak kun je er ook een paar pimenterwten, gehakte paprika, laurierblad in doen;
  7. Giet de ingrediënten voor de saus met 2 kopjes gekookt water, breng aan de kook en meng de bereide saus met de gebakken kipstukjes. Zet de pan in vuur, wacht tot hij kookt, zet dan het vuur lager en laat 40 minuten sudderen;
  8. Bestrooi de gehakte peterselie 5 minuten voor het koken. Serveer bij elk bijgerecht: pasta, aardappelen, ontbijtgranen.

Multicooker Chicken Recept

Een moderne unit - een multikoker - die de functies van een kookplaat, grill, oven en dubbele boiler combineert, is een onderdeel van het dagelijks leven geworden. Hoe je het gebruikt om een ​​kipgerecht met groentesaus te koken.

Vereiste producten:

Gestoofde kip in zure room en wortelsaus
  • kip, in stukjes gesneden;
  • ui;
  • wortelen;
  • zure room ongeveer een half glas;
  • plantaardige olie;
  • kruiden naar smaak: zout, peper, kerrie en andere.

Slherleef geportioneerde stukken in een container, bedek met kruiden, zet op een koele plaats zodat alles doorweekt is. Snipper de ui kleiner, rasp de wortelen op een grove rasp.

Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en stel de modi in:

  • Panasonic - gebakken goederen;
  • Redmond - groenten bakken;
  • Polaris - bak, 40 minuten.

Leg stukjes gevogeltevlees, gemarineerd in kruiden, in een verwarmde pan, bak ze - zoals in een gewone koekenpan - en draai ze regelmatig om. Als ze een gouden schil hebben, voeg je de gesneden groenten toe en sluit je het deksel van de pot.

Voeg 10 minuten voor het einde van het proces zure room toe aan de multikoker, meng alles en wacht tot het kookproces is voltooid. De kip smaakt buitengewoon mals.

Kip en wortel dieetrecept

Ingrediënten om te koken:

  • filet - 500 g;
  • kippenbouillon - glas;
  • wortelen - groot;
  • aardappelen - 5 stuks;
  • groene erwten in blik - 3 el l.;
  • boter - plak;
  • zout;
  • greens naar smaak.


Voorbereiding:

  1. Filet wordt in rechthoekige porties gesneden en gedroogd met papieren servetten;
  2. 10 minuten gebakken op laag vuur, eerder gestoofd in olie;
  3. Vervolgens worden de gehakte groenten toegevoegd aan de container waar het kippenvlees zich bevindt - behalve erwten;
  4. Snijd de aardappelen in blokjes, rasp de wortelen op een grove rasp. Giet bouillon in een kom, zout, en laat de inhoud 15 minuten op laag vuur sudderen;
  5. Vervolgens worden de erwten neergelegd en wordt het gerecht in deze vorm klaargemaakt. Het deksel sluit tijdens het koken.

Kip is gemakkelijk te verwerken, vlees is snel gaar. Gerechten van het vlees van deze vogel zijn lekker en gezond. Eet smakelijk!

Vraag het René: Wat is het verschil tussen crème fraîche en zure room?

Vorige post Het tweede leven van een doos: hoe maak je er een mooie knutseldoos van?
Volgend bericht Kleinste hondenrassen: top 15